蔥花麵包

前陣子買的攪拌器今天正式開工了。
其實距離機器到手已經隔一段時間了，
買之前也知道做西點的次數不可能像以前一樣頻繁，
不過我從五年前看foodnet work channel開始，就對這台神奇的機器心生嚮往，
總覺得做烘培要有這台機器才會使過程顯得從容優雅，
加上這次價錢實在好（原價349，特價299，打七折210，扣掉cash rebate $40，扣掉Kohl's cash $40，成交價=$130+tax），
所以就義無反顧的衝了一台，擺在流理臺上，鵝黃色的小機器讓廚房都亮了起來，天天看天天好心情。

買了桌上型攪拌器後我告訴自己有空就要做一下西點，讓這台機器可以值回票價。
今天早上剛好起得早，趁父女倆都還在睡時，想為他們做個早餐讓Howard驚喜一下。
挑了晴小姐的蔥花麵包食譜來實驗一下這台新機器。
我以前曾經用麵包機做過一樣的食譜，過程很簡單，成果挺好的，鬆軟可口，
這次用攪拌器做，要手動讓麵糰發酵比較麻煩，但是有機會見識到傳說中的薄膜，也是挺有趣的，
成品基本上和用麵包機做得差不多，就是口感比較紮實一點。
不過麵包香氣倒是同樣的洋溢在廚房裡，令人懷念的台灣麵包店味道。


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